Bánh bao bí đỏ nhân phô mai - Bữa ăn dặm dinh dưỡng cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình hòa men nở với một ít sữa công thức ấm khoảng 40 °C, rồi cho men vào bát có một ít bột mì. Để hỗn hợp nghỉ 10 phút cho men hoạt động.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho bột mì, bột năng, bí đỏ nghiền và sữa công thức còn lại vào bát chứa men. Nhồi đều cho đến khi bột mịn không dính tay, rồi bọc kín bằng màng thực phẩm và để ủ 60 phút ở nơi ấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã nở, mình nhồi lại nhẹ nhàng, chia thành 4 phần bằng nhau. Phô mai cũng cắt thành 4 miếng nhỏ. Đặt một miếng phô mai lên mỗi miếng bột, cán dẹt và gói lại thành hình bánh bao yêu thích (có thể làm hình tròn, hình trái tim hoặc hình ngôi sao).

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đặt khăn sạch lên nắp nồi hấp để ngăn hơi nước rơi xuống bánh, rồi cho bánh vào nồi. Hấp 3 phút ở lửa lớn, tiếp tục 15 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp để bánh nghỉ thêm 5 phút trước khi mở nắp, giúp bánh giữ được hình dáng không bị xẹp.