Bánh bạch tuột Takoyaki
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
26
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bột Takoyaki
- 200 g bắp cải
- 300 ml nước
- 20 g hành tây
- 1 quả trứng gà
- 100 g mực (bạch tuột) hoặc tôm, thái nhỏ
- 30 g phô mai, cắt hạt nhỏ
- Khuôn takoyaki
Gia vị
- 40 g gừng hồng ngâm chua Nhật
- Dầu ăn (để chiên)
- Sốt takoyaki
- Sốt mayo
Mình rất thích món ăn vặt Nhật Bản này vì mỗi viên bánh đều giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong và ngập tràn hương vị biển cùng phô mai béo ngậy. Với công thức đơn giản, chỉ cần một ít nguyên liệu cơ bản và khuôn takoyaki, bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Các bước chuẩn bị và chiên bánh mình sẽ hướng dẫn chi tiết, giúp bạn không lo bị bánh dính hay cháy. Khi bánh chín vàng, rưới sốt takoyaki và sốt mayo sẽ làm tăng hương vị thơm ngon gấp bội. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món takoyaki nóng hổi, vừa ăn vừa chia sẻ niềm vui nấu ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc mực hoặc tôm cho chín tới, sau đó để ráo và thái nhỏ. Phô mai mình cắt thành những hạt nhỏ để chuẩn bị riêng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bắp cải và hành tây, rồi dùng dao hai lưỡi bào mỏng. Gừng hồng ngâm chua mình cũng bào nhỏ để dễ hòa quyện vào bột.
- 3
Bước 3
Cho bột Takoyaki vào bát, thêm nước, trứng gà, bắp cải, hành tây và gừng đã bào. Dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh sệt, không để lại cục bột.
- 4
Bước 4
Làm nóng khuôn takoyaki trên bếp, quét một lớp dầu ăn mỏng để bánh không dính. Đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào từng lỗ của khuôn, sau đó cho mực (hoặc tôm) và phô mai lên trên. Đợi khoảng 2‑3 phút cho mặt dưới bánh chín vàng, dùng xiên tre lật bánh để chiên mặt còn lại cho đến khi cả hai mặt đều vàng đều. Khi bánh chín, lấy ra đĩa, rưới sốt takoyaki và sốt mayo lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.