Bangers and Mash

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, cắt làm đôi hoặc thành tư, rồi hấp cho đến khi khoai mềm (khoảng 15 phút). Khi còn nóng, gọt vỏ và nghiền nhuyễn cùng bơ, muối, tiêu, hạt nêm và sữa tươi, khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.

2. 2

   Bước 2

   Cắt hành tây thành sợi mỏng, cho vào chảo với một ít bơ, nấu ở lửa nhỏ cho đến khi hành chuyển sang màu nâu caramel (khoảng 10 phút). Rắc bột mì lên hành, khuấy đều, rồi từ từ đổ nước (hoặc nước dùng) vào, khuấy liên tục cho đến khi sốt đặc lại.

3. 3

   Bước 3

   Áp chảo xúc xích trên chảo nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn. Dọn khoai tây nghiền lên đĩa, xếp xúc xích lên trên và rưới sốt hành caramelized lên mặt. Có thể ăn kèm với baked beans đóng hộp nếu muốn.