Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
463 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả chuối chín
- 2 quả trứng cỡ lớn
- 1 tsp baking powder
- 1 tbsp dầu ăn
Mình thích chuẩn bị một món brunch nhẹ nhàng, chỉ với ba nguyên liệu đơn giản: chuối chín, trứng và một chút baking powder. Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt chuối thành những khoanh vừa phải, rồi trộn chung với trứng và bột nở để tạo độ xốp. Khi chiên trên chảo nóng với một ít dầu ăn, mỗi chiếc bánh chỉ cần 2‑3 phút mỗi mặt là đã vàng giòn, mềm mịn bên trong. Kết quả là 7 chiếc bánh nhỏ ngọt tự nhiên, không cần siro hay topping nào thêm. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc brunch dưới 500 kcal.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ chuối, cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn và xếp lên đĩa. Không cần xay nhuyễn, chỉ để nguyên độ giòn nhẹ của chuối.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vào tô có chuối, dùng dĩa khuấy đều cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện. Thêm 1 tsp baking powder vào, khuấy nhanh để hỗn hợp có bọt và bánh sẽ nở xốp hơn. Nếu không có baking powder, vẫn có thể làm được nhưng bánh sẽ hơi dày hơn.
- 3
Bước 3
Lấy 1 tbsp dầu ăn, dùng chổi quét đều mặt chảo rồi bật bếp ở lửa nhỏ nhất. Dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp lên chảo, chiên khoảng 2‑3 phút mỗi mặt cho đến khi mặt bánh vàng và hơi giòn. Lặp lại cho đến khi hết bột, mình thường được khoảng 7 chiếc bánh nhỏ. Ăn ngay khi còn ấm, vị ngọt tự nhiên của chuối đã đủ thơm ngon mà không cần syrup hay topping.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.