Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bạch tuột
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh sa tế tôm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê mắm cá
Mình rất thích món bạch tuột xào cay vì hương vị đậm đà và cách chế biến nhanh gọn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể tạo ra một món ăn đầy màu sắc, thơm lừng trong vòng 20 phút. Đầu tiên mình làm sạch bạch tuột, cắt miếng vừa ăn, rồi xào cùng tỏi và sa tế tôm để mang lại vị cay nồng đặc trưng. Thêm một chút đường và mắm để cân bằng vị, món ăn sẽ vừa cay vừa ngọt, hấp dẫn mọi thực khách. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị biển sâu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bạch tuột, bỏ phần da và mực keo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn khoảng 3‑4 cm.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm với một ít dầu ăn, rồi cho bạch tuột vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm sa tế tôm vào chảo, tùy khẩu vị có thể điều chỉnh lượng cay, rồi nêm đường và mắm cá vừa ăn, khuấy đều cho gia vị thấm vào bạch tuột.
- 4
Bước 4
Đun lửa vừa, để bạch tuột ngấm gia vị trong khoảng 2‑3 phút, sau đó tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.