Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bạch tuộc (sạch, cắt miếng vừa ăn)
- Tỏi băm
- Hành lá cắt khúc
- Ớt băm (tùy khẩu vị)
- Tứ quế (bột hoặc bột hạt)
- Nước lọc
Mình rất tự hào khi giới thiệu món Bạch Tuộc Sốt Tứ Quế Đậm Đà – một hương vị biển sâu hòa quyện cùng vị thơm nồng của tứ quế, tỏi, và nước mắm. Khi bạch tuộc mềm mại, ngấm đầy hương vị, từng miếng thịt ngọt tự nhiên sẽ khiến mọi thực khách phải trầm trồ. Món này không chỉ đẹp mắt mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi tiệc nhẹ nhàng. Hãy cùng mình tạo nên trải nghiệm ẩm thực đích thực ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bạch tuộc, luộc sơ trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ độ dai, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Trong một chảo sâu, đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho bạch tuộc vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Thêm tứ quế bột, ớt băm và một ít tiêu xay, đảo đều cho gia vị ngấm vào bạch tuộc.
- 4
Bước 4
Rưới nước mắm 2 thìa canh, đường 1 thìa cà phê, và nước lọc 100ml vào chảo, khuấy nhẹ cho hỗn hợp sôi lên.
- 5
Bước 5
Hòa tan bột năng 1 thìa cà phê với một ít nước lạnh, đổ vào chảo để tạo lớp nước sốt sánh mịn, nấu thêm 2-3 phút cho nước sốt bám đều lên bạch tuộc.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, rắc hành lá cắt khúc lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa nóng hổi, thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
