Bạch tuộc rim nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bạch tuộc, bỏ đầu, lưỡi và nội tạng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Phi tỏi và ớt xay nhuyễn trong chảo cho thơm, rồi cho bạch tuộc vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi săn lại. Thêm nước mắm, đường và hạt nêm, rim cho đến khi nước cạn và nước sốt sệt lại như kho quẹt.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình cho ớt cắt khoanh và hành lá vào trộn đều, tắt bếp. Khi bạch tuộc giòn, dai, cay và nước sốt dày mịn, món đã sẵn sàng để thưởng thức.