Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bạch tuộc tươi
- Ớt chuông đỏ
- Tỏi
- Gừng
- Hành tím
- Dầu ăn
- Rau thơm (ngò gai, húng quế)
Gia vị
- Muối (1 thìa cà phê)
- Tiêu (1/2 thìa cà phê)
- Nước mắm (2 thìa canh)
- Mật ong (1 thìa canh)
- Nước cốt chanh (1 thìa canh)
- Bột ớt chili đỏ (1 thìa cà phê)
Trong mỗi lần tôi chuẩn bị bữa tối, món Bạch Tuộc Nướng Sốt Chili Đỏ luôn là điểm nhấn khiến mọi người trầm trồ. Bạch tuộc tươi ngon được ướp gia vị vừa miệng, sau đó nướng vàng ươm, phủ lớp sốt chili đỏ cay nồng, ngọt nhẹ từ mật ong và chua thanh của chanh. Khi ăn, tôi cảm nhận được vị biển tươi mát hòa quyện cùng hương thơm của tỏi, gừng và rau thơm, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, vừa đậm đà vừa cân bằng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bạch tuộc, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo nước trong 15 phút.
- 2
Bước 2
Ướp bạch tuộc với muối, tiêu, nước mắm và 1 thìa canh mật ong, trộn đều, để yên 10 phút.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi, gừng và cắt lát ớt chuông đỏ.
- 4
Bước 4
Xào tỏi, gừng với dầu ăn trên lửa vừa cho thơm, sau đó cho bột ớt chili và ớt chuông, đảo nhanh.
- 5
Bước 5
Thêm nước cốt chanh và 1 thìa cà phê bột ớt, nấu nhẹ cho sốt sánh lại, nêm lại với muối nếu cần.
- 6
Bước 6
Xếp bạch tuộc đã ướp lên khay nướng, phết một lớp dầu ăn lên mặt.
- 7
Bước 7
Nướng bạch tuộc ở nhiệt độ 200°C trong 12-15 phút cho chín tới, vừa có màu vàng nhẹ vừa giữ độ mềm.
- 8
Bước 8
Sau khi lấy ra, rưới sốt chili đỏ lên bạch tuộc, trang trí với rau thơm ngò gai và húng quế, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
