Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bạch tuộc
- 150 g tôm bóc
- 50 g đậu cô ve
- 2 củ khoai tây (giữ vỏ)
- 1 trái ớt sừng
- 2 tép tỏi (đập dập)
- 1 lát gừng
- Ngò thơm (tươi)
Gia vị
- Lá thyme khô
- Muối
- Tiêu
- Paprika
- Dầu olive
- Bơ
Mình vừa thử làm món bạch tuộc nướng rau củ và thật bất ngờ vì hương vị thơm lừng, đậm đà. Đầu tiên mình luộc bạch tuộc với tỏi và gừng để giữ độ mềm, sau đó kết hợp cùng tôm, khoai tây, đậu cô ve và ớt sừng. Các nguyên liệu được ướp gia vị nhẹ nhàng rồi nướng tới khi vàng giòn. Khi ra lò, mình rắc thêm ngò thơm tươi để tăng hương vị. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc bạch tuộc trong nước muối loãng kèm gừng và tỏi đã đập dập cho thơm. Khi bạch tuộc chín tới, vớt ra để ráo và để sang một đĩa.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm, bỏ vỏ rồi ướp với lá thyme khô, tiêu và muối cho thấm vị.
- 3
Bước 3
Rửa sạch khoai tây, để nguyên vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Trộn khoai với dầu olive, muối, hạt nêm, tiêu, paprika và một lát bơ. Đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng 15 phút cho tới khi vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Cắt bỏ hai đầu đậu cô ve, rửa sạch. Bỏ hạt ớt sừng, cắt nhỏ. Thêm đậu cô ve vào khay khoai đang nướng, tiếp tục nướng thêm 10 phút cho tới khi các rau củ chín đều.
- 5
Bước 5
Cho bạch tuộc đã luộc, tôm đã ướp, và ớt sừng cắt nhỏ lên khay. Rắc thêm một chút muối và tiêu, nướng tiếp 10 phút cho tới khi mọi thứ chín vàng và thơm. Khi lấy ra, rắc ngò thơm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.