Bạch Tuộc Nướng Khoai Tây Rau Củ
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con bạch tuộc cỡ trung bình (khoảng 0,5 kg) hoặc 1 con cỡ nhỏ
- Vài củ khoai tây nguyên vỏ (khoảng 2-3 củ)
- 1 bông súp lơ xanh, cắt nhỏ
- 1 chén parsley (rau mùi tây) cắt nhỏ
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1 củ hành tây, cắt khúc
Gia vị
- 2 lá bay khô
- 1 muỗng cà phê muối
- Tiêu đen xay
- 1/2 chén dầu olive
Mình thường chỉ có một con bạch tuộc trong tủ lạnh, nhưng khi muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm hương vị Địa Trung Hải, món Bạch Tuộc Nướng Khoai Tây Rau Củ là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình sẽ luộc bạch tuộc cùng các loại gia vị thơm lừng, rồi xếp chúng lên khay nướng cùng khoai tây, bông cải xanh và parsley tươi. Khi nướng ở 200 °C, hương thơm của dầu olive và các loại thảo mộc sẽ lan tỏa khắp bếp. Chỉ mất khoảng 20 phút để món ăn hoàn thiện, và mỗi khẩu phần sẽ mang đến hương vị vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bạch tuộc, sau đó cho vào nồi cùng hành tây cắt khúc, vài tép tỏi đập dập, lá bay khô và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi và luộc trong 40 phút cho bạch tuộc mềm.
- 2
Bước 2
Sau 10 phút đầu khi nước đang sôi, cho các củ khoai tây nguyên vỏ đã rửa sạch vào nồi để chúng chín cùng bạch tuộc.
- 3
Bước 3
Khi bạch tuộc đã mềm, tắt bếp, vớt ra để ráo. Đặt bạch tuộc lên khay nướng, xếp xung quanh bông cải xanh đã cắt nhỏ và một ít tỏi đập dập.
- 4
Bước 4
Dùng muỗng dẹt đè nhẹ một củ khoai tây lên bề mặt để chúng dẹp một chút, rắc muối và nửa chén parsley đã cắt nhỏ, rồi rưới đều 1/2 chén dầu olive lên toàn bộ khay.
- 5
Bước 5
Cho khay vào lò nướng ở 200 °C trong khoảng 20 phút. Khi ra, rắc phần parsley còn lại và tiêu xay lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.