Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g bạch tuộc tươi sống, đã làm sạch
Gia vị
- 1/2 bát mẻ (đã xay sẵn)
- 2 củ sả, băm nhuyễn (lấy cả cây)
- 1 củ tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1 củ hành tây, cắt múi
- 1 cm lá lốt, rửa sạch, cắt khúc 5 cm
- 1 cm rau ngổ, rửa sạch
- Hành lá, thái khúc 5 cm
- 1/2 thìa ăn mắm cá
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- 1/2 thìa cà phê bột mì chính (MSG)
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa ăn) để xào
Mình vừa khám phá công thức bạch tuộc nhúng mẻ cực ngon, cực đơn giản, thích hợp cho những buổi tối muốn ăn gì đó nhẹ nhàng nhưng đậm vị biển. Với chỉ vài nguyên liệu quen thuộc như bạch tuộc tươi, mẻ chua nhẹ và các loại rau thơm, mình chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 12 phút nấu là có ngay một món ăn hấp dẫn. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, còn có thể nhâm nhi cùng bia lạnh, thật là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bôi giấm lên bạch tuộc rồi rửa sạch thật kỹ. Tiếp theo, mình cắt lá lốt và rau ngổ thành những miếng dài khoảng 1 cm, rồi thái hành lá thành các khúc dài 5 cm để dùng sau.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tỏi sả đã băm vào đảo cho thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, mình đổ 1/2 bát nước mẻ vào, rồi cho hành tây cắt múi vào cùng. Tiếp tục, mình thêm mẻ đã lọc sẵn (tùy độ chua), 1/2 thìa mắm cá, 1/2 thìa cà phê bột canh và 1/2 thìa cà phê bột mì chính, nêm lại cho vừa ăn. Đun sôi, rồi cho bạch tuộc vào đảo nhanh trong 1 phút, cuối cùng cho lá lốt, rau ngổ và hành lá vào, tắt bếp ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.