Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bạch tuộc tươi
- Gừng
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Xì dầu
- Đường
- Hành lá
- Ngò rí
- Muối
- Nước
Gia vị
- Gừng (30 g)
- Hạt tiêu xay (1 tsp)
- Nước mắm (2 tbsp)
- Xì dầu (1 tbsp)
- Đường (1 tsp)
- Muối (½ tsp)
Tôi luôn mê mẩn hương vị thanh mát của bạch tuộc được hấp cùng gừng tươi và hạt tiêu thơm lừng. Khi nếm một miếng, thịt bạch tuộc mềm ngọt, thấm đượm vị mặn nhẹ của nước mắm, vị ngọt của đường và hương thơm của gừng, khiến tôi cảm nhận ngay sự tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn giữ trọn vẹn dinh dưỡng, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nhẹ với bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bạch tuộc, bỏ đầu, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Gừng rửa sạch, thái lát mỏng.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, hòa quyện gừng lát, hạt tiêu xay, nước mắm, xì dầu, đường và muối thành hỗn hợp gia vị.
- 4
Bước 4
Xếp bạch tuộc lên đĩa chịu nhiệt, rưới đều hỗn hợp gia vị lên mặt bạch tuộc, sau đó đổ thêm một chút nước vào đĩa để tạo hơi nước trong quá trình hấp.
- 5
Bước 5
Đặt đĩa vào nồi hấp đã sôi, hấp trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi bạch tuộc chín mềm, thấm đều hương vị.
- 6
Bước 6
Sau khi hoàn thành, rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.
- 7
Bước 7
Dọn bạch tuộc hấp gừng hạt tiêu ra đĩa, dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
