Bạch tuộc chiên trứng – Món ăn gia đình thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ bạch tuộc và tôm đã luộc, rồi xào nhanh với bột canh, tiêu và một ít hành khô cho thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập 4 quả trứng, đánh tan cùng tiêu và nước mắm cho vừa vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành lá và hành khô trong chảo, sau đó cho hỗn hợp bạch tuộc, tôm vào xào đến chín.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ trứng đã đánh vào chảo, dàn đều để trứng bao phủ bạch tuộc, tôm và hành.

   
5. 5

   Bước 5

   Đậy nắp, giảm lửa nhỏ, để trứng chín tới mức vừa chín, rồi rắc thêm hành lá lên trên.

   
6. 6

   Bước 6

   Dùng thìa lớn chia hỗn hợp thành 4 phần, nhẹ nhàng ép mỗi phần thành miếng dày vừa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Đảo mặt, chiên đến khi cả hai mặt vàng giòn, rồi tắt bếp.

   
8. 8

   Bước 8

   Cắt miếng thành từng khúc nhỏ, dọn ra đĩa và chấm với nước mắm ớt hoặc tương ớt.