Baby Pumpkin Flan Cake - Bánh flan vị bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ bí đỏ, cắt nhỏ rồi luộc cho đến khi mềm, dùng nĩa nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Hâm ấm sữa mẹ hoặc pha sữa công thức ở nhiệt độ khoảng 40 °C để không làm mất chất dinh dưỡng.

3. 3

   Bước 3

   Đánh tan lòng đỏ trứng gà, từ từ đổ sữa ấm và bí đỏ đã nghiền vào, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây 2‑3 lần để bánh mịn, rồi đổ vào khuôn.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước, giảm lửa nhỏ, đặt khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy và hấp trong khoảng 20 phút. Kiểm tra bằng cách cắm tăm, nếu không dính là bánh đã chín.

5. 5

   Bước 5

   Lấy bánh ra để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bánh có thể bảo quản tối đa 7 ngày và dùng dần cho bé.