Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr thịt ba rọi
- 1/2 chén nước lọc
- Sả băm
- tỏi băm
- ớt hiểm
Gia vị
- 2 tbsp mắm ruốc huế
- 1/2 tsp bột ngọt
- 2 tbsp đường
- Ớt sa tế
- Dầu ăn
Mình rất thích những món ăn miền Nam đậm đà hương vị, và ba rọi xào mắm ruốc chính là một trong số đó. Món này vừa mặn, vừa ngọt, cay nhẹ, khiến vị giác luôn muốn quay lại. Chỉ cần 20 phút là bạn có thể có một bữa cơm nóng hổi, thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ rất nhanh gọn và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ba rọi, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Băm nhỏ sả để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Thêm sả băm vào xào chung, rồi cho thịt ba rọi vào xào đến khi săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm 2 muỗng to mắm ruốc Huế, đổ ½ chén nước lọc vào. Nêm bột ngọt và đường vừa ăn. Đun cho đến khi nước mắm ruốc sệt lại, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cắt 1 trái ớt hiểm thành lát mỏng, cho vào chảo đảo đều để món ăn có vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng.
- 5
Bước 5
Dọn ba rọi xào mắm ruốc ra đĩa, ăn kèm cơm nóng và dưa leo tươi mát để tăng độ thanh mát cho món.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.