
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 3-4 cây sả băm nhỏ
- tỏi
- ớt
Gia vị
- Mắm ruốc
- đường
Món ba rôi xào mắm ruốc thơm lừng, đậm đà hương vị miền Nam, ăn kèm cơm nóng là tuyệt phẩm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà. Hương mắm ruốc đặc trưng cùng vị cay nhẹ của ớt, sả và tỏi sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo trên bếp, cho thịt vào xào đến khi bề mặt hơi cháy cạnh và có mùi thơm, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, cho tỏi băm và sả băm vào xào nhanh, rồi thêm 1,5 muỗng canh mắm ruốc, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh ớt. Đảo đều cho các gia vị hòa quyện, tiếp tục cho ½ chén nước lọc vào, đun sôi tới khi hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, cho thịt đã xào trở lại chảo, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.1/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba rôi xào mắm ruốc)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ba rôi xào mắm ruốc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ba rôi xào mắm ruốc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba rôi xào mắm ruốc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba rôi xào mắm ruốc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ba rôi xào mắm ruốc)

Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.