Ba rôi xào mắm ruốc

Ba rôi xào mắm ruốc

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

4

Calo

620 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

  • 500 g thịt ba chỉ
  • 3-4 cây sả băm nhỏ
  • tỏi
  • ớt

Gia vị

  • Mắm ruốc
  • đường

Món ba rôi xào mắm ruốc thơm lừng, đậm đà hương vị miền Nam, ăn kèm cơm nóng là tuyệt phẩm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà. Hương mắm ruốc đặc trưng cùng vị cay nhẹ của ớt, sả và tỏi sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1

    Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.

  2. 2

    Bước 2

    Đun nóng chảo trên bếp, cho thịt vào xào đến khi bề mặt hơi cháy cạnh và có mùi thơm, sau đó vớt ra để ráo dầu.

  3. 3

    Bước 3

    Trong cùng chảo, cho tỏi băm và sả băm vào xào nhanh, rồi thêm 1,5 muỗng canh mắm ruốc, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh ớt. Đảo đều cho các gia vị hòa quyện, tiếp tục cho ½ chén nước lọc vào, đun sôi tới khi hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, cho thịt đã xào trở lại chảo, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Đánh giá công thức

4.1/5 (11 đánh giá)

Bạn thấy công thức này thế nào?

Hãy chấm điểm đánh giá cho công thức để khích lệ người đăng

Bạn có thể đánh giá sao ẩn danh. Để gửi cảm nhận, vui lòng đăng nhập.

Đánh giá gần đây

Phương
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba rôi xào mắm ruốc)

Huy
17/03/2026

Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ba rôi xào mắm ruốc)

Lan
17/03/2026

Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ba rôi xào mắm ruốc)

Hoàng
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba rôi xào mắm ruốc)

Minh
17/03/2026

Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba rôi xào mắm ruốc)

Minh
17/03/2026

Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ba rôi xào mắm ruốc)

Minh Anh

Tác giả

Minh Anh

Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.

Phương pháp nấu

Món Xào

Khám phá theo nguyên liệu