Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Thịt heo ba rọi
- 150 g Dưa cải chua
Gia vị
- đường
- hạt nêm
- hành lá
- tiêu
- bột ngọt
- muối
- nước mắm
Mưa gió bên ngoài khiến mình muốn một bữa ăn ấm áp, vì vậy mình thường làm ba rọi xào dưa cải để ăn kèm cơm nóng. Thịt ba rọi béo ngậy, dưa cải chua nhẹ tạo nên sự cân bằng hương vị tuyệt vời. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 10 phút để sẵn sàng và 15 phút để xào. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chảo, mình sẽ có ngay một món ăn măm măm, thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp nhẹ với một chút đường, hạt nêm và hành băm để thịt thơm hơn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa cải chua, cắt thành miếng vừa ăn. Nếu dưa quá chua, rửa lại và thêm một chút đường để cân bằng vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 thìa đường vào để làm nước màu cho tới khi đường tan chảy và hơi sánh. Thêm thịt ba rọi đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 4
Bước 4
Cho dưa cải chua vào chảo, đảo đều để dưa thấm gia vị. Nêm 1 thìa muối và 1 thìa nhỏ nước mắm (tùy độ mặn của dưa). Xào thêm 3 phút cho nước cạn bớt, rồi cho hành lá, tiêu và một chút bột ngọt, đảo nhanh lên tới khi mọi thứ hòa quyện và măm măm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.