Ba rọi ướp nước tương nướng giấy bạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng thịt ba rọi, cắt vừa ăn. Trộn thịt với nước tương, bột nêm, một chút đường, tỏi băm, tiêu và đầu hành đập dập. Để ướp ít nhất 30 phút, hoặc qua đêm để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Cho miếng thịt đã ướp vào tấm giấy bạc, đổ phần nước ướp còn lại lên, gói kín. Đặt giấy bạc vào lò nướng đã làm nóng, bật chế độ nướng trên dưới và nướng 30 phút. Kiểm tra cẩn thận khi mở giấy bạc; khi thịt chín, mở giấy ra và chuyển sang chế độ nướng mặt trên thêm khoảng 10‑12 phút cho da thịt chuyển sang màu nâu đậm. Lấy ra, cắt miếng vừa ăn và sẵn sàng thưởng thức.

   
3. 3

   Bước 3

   Mẹo: Gia vị chỉ dùng một chút vì nước tương đã đủ vị, đầu hành có thể tăng để giảm mùi thịt. Điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khối lượng thịt. Thịt ba rọi nướng giấy bạc ngon nhất khi ăn ngay cùng bia hoặc cơm trắng.