Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
274 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g ba rọi (thịt ba rọi)
- 400 g tôm sú (hoặc tép), làm sạch
- 1 muỗng canh nước (để làm nước màu)
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh đường (để làm nước màu)
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
- Hành lá, thái lát
- Tiêu xay
- Dầu ăn (dùng để phi tỏi)
- Một ít bột ngọt (tùy chọn)
Món ba rọi tôm rim này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Thịt ba rọi béo ngậy kết hợp cùng tôm sú tươi ngon, được rim trong nước màu ngọt nhẹ, thơm mùi nước mắm và tiêu. Cách làm nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút từ chuẩn bị tới khi ăn. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi để món ăn “đưa cơm” ngay trên nồi cơm. Thưởng thức cùng bát cơm trắng nóng hổi, hương vị sẽ khiến mọi người phải khen!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ba rọi và tôm, sau đó cắt ba rọi thành miếng vừa ăn và tôm để nguyên hoặc cắt đôi nếu muốn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm vàng. Tiếp theo, cho ba rọi vào xào đến gần chín, rồi cho tôm vào xào nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu.
- 3
Bước 3
Làm nước màu: hòa 1 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước, đun trên bếp tới hỗn hợp có màu cánh váng. Thêm 1 muỗng canh nước vào, khuấy đều và đổ hỗn hợp này vào chảo. Nêm nước mắm và thêm đường (nếu thích) theo khẩu vị, đun sôi cho nước sệt lại và thấm vào thịt, tôm.
- 4
Bước 4
Khi nước đã sệt và ngấm đều, rắc hành lá và tiêu xay lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Dọn món ra đĩa và ăn kèm cơm nóng – món này thực sự “đưa cơm”!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.