Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr tôm khô
- 300 gr thịt ba rọi
- 1/2 trái ớt sừng
Gia vị
- 1/2 cây sả
- 2 cái lá chanh Thái (lá chúc)
- 2 mcf nước mắm
- 1 mc đường
- 1 mc hành tỏi băm
Mình vừa thử làm món Ba Rọi Tôm Khô Rang Sả Ớt Lá Chanh và thực sự bất ngờ vì hương vị thơm lừng, đậm đà. Đầu tiên mình ngâm tôm khô cho mềm, rồi cắt sả, ớt và lá chanh thành sợi mỏng để chuẩn bị. Thịt ba rọi được cắt khối vừa ăn, xào sơ để lấy mỡ giòn, rồi lại cho tôm và các gia vị vào chung. Khi mọi thứ đã thấm đều mắm, đường và hương thơm của lá chanh, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Đây là một món ăn nhanh, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm tôm khô cho nở, rửa sạch cát sạn rồi để ráo. Cùng lúc, mình xắt lát sả, ớt và cắt lá chanh thành sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành khối 1x1x4 cm. Cho vào chảo xào nhanh để lấy một ít mỡ, rồi để sang một bên.
- 3
Bước 3
Mình bỏ bớt mỡ, để lại khoảng 1 muỗng canh trong chảo, cho hành tỏi băm, sả, ớt thơm lên. Tiếp theo cho tôm khô vào đảo đều, rồi cho thịt ba rọi trở lại, nêm nước mắm, đường và cuối cùng thêm lá chanh, đảo nhanh cho mọi thứ thấm đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.