Chuẩn bị
40 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ba rọi rút sườn
- 4 cây sả
Gia vị
- 40 g muối
- 1 ít bột ngọt (tùy sở thích)
Món Ba Rọi Rút Sườn Nướng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình, với lớp da giòn tan và thịt mềm ngọt. Tôi sẽ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp cùng sả và muối để thấm đều hương vị. Sau 30 phút ướp, tôi cho sườn vào lò nướng ở 170 °C và nướng trong khoảng 40 phút cho tới khi da vàng đều. Khi còn 5 phút cuối, tôi kiểm tra độ chín và màu sắc để đảm bảo sườn vừa giòn vừa thơm. Cuối cùng, món ăn được dọn lên đĩa, ăn kèm rau sống và dưa leo cho thêm phần tươi mát. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà của ẩm thực Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch ba rọi rút sườn, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, tôi băm nhỏ sả, trộn đều với muối và bột ngọt, sau đó ướp lên thịt. Để gia vị thấm sâu, tôi để thịt ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, tôi xếp sườn lên khay nướng, bật lò ở 170 °C và nướng trong 35 phút. Lò sẽ giúp da sườn dần giòn và thịt chín đều.
- 3
Bước 3
Vào 5 phút cuối, tôi kiểm tra độ vàng của da sườn; nếu chưa đủ, tôi để thêm 5 phút cho tới khi da sườn chín vàng đều. Khi đã hoàn hảo, tôi lấy sườn ra đĩa, dọn kèm rau sống và dưa leo để tăng phần tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.