Ba rọi rang xả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở chảo lên bếp, cho ba rọi đã thái mỏng vào, xào nhanh cho mặt thịt chín cháy nhẹ và để lại phần mỡ trên chảo.

2. 2

   Bước 2

   Dùng muỗng vớt thịt ra đĩa, để lại một ít mỡ trong chảo và đổ bớt nước mỡ thừa để tránh cháy.

3. 3

   Bước 3

   Thêm xả bào mỏng vào chảo, đảo cho thơm, rồi cho hành tím, ớt và thịt ba rọi đã xào sơ trở lại, đảo đều để gia vị ngấm.

4. 4

   Bước 4

   Rưới một ít mắm và đường vào, nêm nếm theo khẩu vị, đảo đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục rang khoảng 10‑15 phút cho thịt thấm đều gia vị, sau đó rắc hành lá thái nhỏ, đảo nhanh và tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Món ba rọi rang xả ớt đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.

   
7. 7

   Bước 7

   Nếu ăn vào buổi chiều se lạnh, hương thơm của sả và vị mặn ngọt sẽ càng làm bạn cảm thấy ấm áp và thỏa thích hơn.

   
8. 8

   Bước 8

   Chúc cả nhà ngon miệng và có một bữa ăn ấm áp!