Ba Rọi Rang Tàu Xì
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt ba rọi
- 10 g tàu xì (tôm khô)
- 3-4 tép tỏi
- Ngò rí (rau thơm) để trang trí
Gia vị
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng canh hạt nêm
- Dầu ăn
Món Ba Rọi Rang Tàu Xì là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba rọi béo ngậy và hương vị đậm đà của tôm khô. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi xào nhanh trên chảo, món ăn sẽ có lớp vỏ giòn tan, thịt mềm mọng trong. Thêm chút tỏi băm và đường, hạt nêm giúp tăng vị ngọt mặn hài hòa. Thưởng thức cùng rau thơm, món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Nhanh gọn, ít công sức nhưng vẫn đầy hương vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, lau khô rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường, trộn đều và để yên khoảng 5‑10 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Tỏi băm nhỏ, rửa sạch tàu xì rồi ngâm trong nước 5 phút để giảm độ mặn, sau đó vắt ráo.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm và tàu xì vào phi thơm đến khi vàng và tỏa mùi, rồi cho thịt ba rọi đã ướp vào, đảo nhanh tay để thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Đun lửa lớn, rang thịt cho đến khi các miếng thịt chín và cạnh hơi cháy xém, khoảng 5‑7 phút. Tắt bếp, rắc ngò rí lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.