Ba rọi rang lá chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Đặt sẵn trên đĩa để tiện khi xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha nước xốt: cho 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu vào bát, khuấy đều cho tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chống dính trên bếp, cho thịt ba rọi vào xào mạnh tay cho đến khi thịt chảy mỡ và hơi cháy xém. Khi đó, cho hành tím, ớt sừng, ớt hiểm và tỏi vào, tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu thơm vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi hành, tỏi đã vàng thơm, đổ nước xốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh tay cho xốt bám đều vào thịt. Cuối cùng, rắc lá chanh lên trên, đảo nhẹ một lần nữa và tắt bếp. Món Ba rọi rang lá chanh đã sẵn sàng để dọn lên bàn.