Ba rọi nướng xiên
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
408 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr Thịt ba rọi
- 100 ml Cơm mẻ
Gia vị
- 150 gr Riềng xay
- 100 gr xả băm
- 2 muỗng canh Mắm tôm
- Đường
- Bột nêm
Mình sẽ chia sẻ cách làm Ba rọi nướng xiên siêu ngon, thơm lừng hương riềng và mắm tôm, thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hay tiệc nướng ngoài trời. Thịt ba rọi được cắt miếng vừa ăn, ướp đậm đà trong 20 phút, sau đó xiên lên que và nướng trên than hồng cho tới khi vàng ươm. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc là món nhậu cùng bia, chắc chắn sẽ làm mọi người hài lòng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa thịt nướng thơm phức, giòn tan nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành miếng vuông khoảng 2‑3 cm. Cho thịt vào bát, thêm riềng xay, xả băm, mắm tôm, cơm mẻ đã lọc, một chút đường và bột nêm. Trộn đều cho gia vị thấm đều, rồi để ướp trong 20 phút ở nhiệt độ phòng.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, xiên các miếng thịt lên que xiên (có thể dùng que tre ngâm nước). Đặt các que lên bếp than, nướng ở lửa vừa, quay đều mỗi bên khoảng 5‑6 phút cho đến khi thịt chín vàng và có lớp vỏ hơi cháy. Dùng ngay khi còn nóng, kèm cơm nóng hoặc ăn kèm bia cho bữa tiệc thêm phần sảng khoái.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.