Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg ba rọi (rút sườn)
- 1 trái dưa leo, cắt lát mỏng
- Một ít rau xà lách, rửa sạch
- Vài trái ớt tươi, thái lát
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 1/2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh dầu mè
- Vài tép hành tỏi khô, băm nhỏ
- 1 gói ngũ vị hương
- Nửa trái chanh, vắt lấy nước
Ba rọi nướng mật ong là món ăn vừa thơm vừa ngọt, thích hợp cho cả gia đình. Thịt ba rọi được rửa sạch, ướp cùng nước tương, mật ong và dầu mè cho thấm đậm hương vị. Sau 2‑3 giờ ướp, tôi cho thịt vào lò nướng ở 175‑180 °C cho đến khi da vàng giòn và thịt chín mềm. Món ăn được bày kèm dưa leo, xà lách tươi mát và chấm với nước mắm chua ngọt, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Dù ăn kèm bún, cơm hay chỉ đơn giản là ăn kèm rau sống, ba rọi nướng mật ong luôn làm thực khách hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi rửa sạch ba rọi bằng muối, để ráo rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Trong một bát, cho nước tương, mật ong, dầu mè, hành tỏi băm và ngũ vị hương vào, khuấy đều rồi đổ lên thịt, trộn kỹ để gia vị thấm đều. Đậy bát và để trong tủ lạnh 2‑3 giờ cho thịt ngấm mùi.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã thấm, tôi xếp các lát ba rọi lên khay nướng, đặt vào lò đã làm nóng trước ở 175‑180 °C. Nướng trong khoảng 15 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 5‑7 phút cho da vàng giòn và thịt chín mềm. Khi ra lò, cắt thịt thành miếng vừa ăn và sắp xếp lên đĩa.
- 3
Bước 3
Trang trí đĩa bằng dưa leo, xà lách, ớt và chanh. Pha một chén nước mắm chua ngọt (nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt) để chấm. Món ba rọi nướng mật ong có thể ăn kèm bún hoặc cơm nóng, hoặc chỉ đơn giản là ăn kèm rau sống – bất kỳ cách nào cũng ngon tuyệt!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.