Chuẩn bị
40 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba rọi
- 1 muỗng canh sữa đặc
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn
- Gia vị (bột ngọt, hạt nêm) – vừa ăn
Mình vừa chợ về với miếng ba rọi tươi ngon, quyết định biến nó thành món thịt nướng giòn tan, thơm lừng để ăn kèm cơm tấm. Với cách ướp ngọt mặn vừa phải và nướng trong nồi chiên không dầu, thịt sẽ cháy cạnh, giữ được độ mềm bên trong. Quá trình chỉ mất khoảng 40 phút chuẩn bị và 30 phút nướng, rất phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Khi ăn kèm dưa chua và rau sống, hương vị sẽ thăng hoa, khiến mọi người không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng ba rọi, cạo bỏ lớp da và mỡ thừa, rồi rửa lại và để ráo. Cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn, khoảng 0,5‑1 cm dày.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát lớn, thêm nước mắm, sữa đặc, tỏi băm, ớt băm, bột ngọt và hạt nêm. Dùng tay trộn đều để gia vị thấm sâu, rồi để ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.
- 3
Bước 3
Lót giấy bạc lên khay của nồi chiên không dầu, xếp các lát thịt đã ướp lên lớp giấy sao cho không chồng lên nhau. Bật nồi ở 220 °C và nướng mỗi mặt trong khoảng 15 phút cho đến khi cạnh thịt cháy vàng giòn.
- 4
Bước 4
Sau khi nướng xong, lấy thịt ra để ráo bớt dầu thừa, xếp lên đĩa. Dùng ngay kèm với cơm tấm, dưa chua và rau sống để thưởng thức vị ngon đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.