Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ ngon, thái mỏng
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 tép hành tím băm nhuyễn
Gia vị
- 3 muỗng canh chao Hoa Mai
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- Một ít muối và tiêu để nêm
Mình rất mê món ba rọi nướng chảo vì hương vị chao thơm lừng làm món ăn trở nên đặc biệt. Thịt ba chỉ được thái mỏng, ướp cùng chao và một chút đường, bột ngọt, tỏi, hành tạo nên lớp hương đậm đà. Sau khi ướp đủ thời gian, mình chỉ cần nướng nhanh trên chảo cho tới khi vàng ruộm. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt ba chỉ thái mỏng vừa ăn, rắc một ít muối lên mặt thịt rồi dùng tay nhẹ nhàng bóp để muối thấm vào, sau đó để ráo nước trên khay.
- 2
Bước 2
Cho chao Hoa Mai, đường, bột ngọt, tỏi băm và hành tím vào bát, trộn đều rồi đổ lên thịt đã ráo. Trộn kỹ để gia vị ngấm đều, để thịt ướp khoảng 10‑15 phút cho thấm hương.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo (có thể dùng chảo gang hoặc chảo chống dính) ở lửa vừa, xếp thịt lên chảo và nướng cho đến khi mặt thịt chuyển sang màu vàng ruộm và giòn nhẹ, khoảng 5‑7 phút mỗi mặt. Thịt chín tới, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.