Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
860 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g thịt ba rọi (thịt ba rọi)
- 1 bịch sữa tươi ít đường (khoảng 200 ml)
- Vài lá tía tô
- Vài lá ngò rí
Gia vị
- 3 muỗng canh chao đỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh mè rang
- Gia vị thông thường (muối, tiêu, hạt nêm)
Món ba rọi nướng chao đỏ là cách tuyệt vời để biến thịt ba rọi thường ngày thành một món ăn đậm đà, thơm ngon. Tôi sẽ ướp thịt cùng sữa tươi và chao đỏ, rồi nướng tới khi vàng ươm, giòn tan. Khi ăn, bạn chỉ cần chấm với sốt chao đỏ ngọt nhẹ, kèm lá tía tô và ngò rí để tăng hương vị. Công thức này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 45 phút và phù hợp cho bữa tối cho hai người. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba rọi, để ráo và thấm khô. Sau đó mình xắt thịt thành những lát mỏng khoảng 1 cm để gia vị thấm nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, ướp với sữa tươi, chao đỏ, một chút đường, hạt nêm và tỏi băm. Đảo đều cho gia vị ngấm đều, rồi để yên trong 30 phút để thịt thấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình xếp thịt lên khay của lò chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 °C trong khoảng 12‑15 phút cho tới khi mặt thịt chuyển sang màu vàng đều và hơi giòn.
- 4
Bước 4
Trong khi thịt đang nướng, mình trộn một ít chao đỏ đã tán nhuyễn với sữa đặc (hoặc một chút sữa tươi ngọt) để tạo thành sốt chao đỏ. Rắc thêm một ít mè rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình xếp những miếng thịt nướng lên đĩa, rắc mè rang, trang trí bằng lá tía tô và ngò rí. Khi ăn, chấm kèm sốt chao đỏ vừa làm, món ba rọi nướng chao đỏ sẽ thơm lừng, đậm đà và cực kỳ hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.