Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ba rọi 1 kg
- Củ hành tím (3 củ), tỏi (3 tép), ớt (3 quả) – giã nhuyễn
- Rau ăn kèm: dưa leo, rau diếp cá, rau thơm
Gia vị
- Chảo trung 1 hũ
- Gia vị: đường, bột ngọt, dầu điều (một ít)
Món ba rọi nướng chảo là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa thơm lừng hương chảo vừa mềm béo, ngọt ngào. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt với chảo, tỏi, ớt và hành tím, rồi nướng trên than hồng cho đến khi da thịt vàng giòn. Khi ăn kèm với rau sống tươi mát và nước chấm chảo, hương vị sẽ càng đậm đà, khiến mọi người không thể chối từ. Công thức này phù hợp cho 5 người, chuẩn bị nhanh gọn và rất dễ thực hiện.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch ba rọi với một chút muối, để ráo rồi cắt thành lát mỏng khoảng 1,5 cm và dài 10 cm. Rau sống rửa sạch, để ráo và xếp lên dĩa. Tỏi, ớt và hành tím giã nhuyễn để chuẩn bị cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Cho chảo, tỏi, ớt, hành tím giã nhuyễn vào một bát, thêm dầu điều, bột ngọt và đường, trộn đều cho tan. Đổ hỗn hợp này lên thịt ba rọi, ướp trong 20‑30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đốt than cho đến khi cháy đỏ hồng, đặt lưới nướng lên và cho thịt lên nướng. Thường xuyên lật và quay đều tay để thịt chín tới mềm, da vàng giòn, tránh để một mặt cháy quá lâu.
- 4
Bước 4
Khi thịt chín, xếp lên dĩa, ăn kèm rau sống và nước chấm chảo (trộn chảo, tỏi, ớt, đường, bột ngọt, nước). Chúc cả nhà ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.