Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ba rọi
- Dưa leo và nước tương ớt (để ăn kèm)
Gia vị
- 3 muỗng canh sả bằm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Giấm (tùy chọn, để làm da giòn)
- Dưa leo và nước tương ớt (để ăn kèm)
Món ba rọi muối sả thơm lừng, giòn tan mà không cần dầu, chuẩn bị nhanh gọn và thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ba rọi thành những sợi mỏng dài khoảng 1,5 cm, dài hơn cả ngón tay. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối lên mỗi sợi và chà đều hai mặt. Tiếp theo, cho sả bằm nhuyễn vào, tiếp tục chà cho gia vị thấm đều, rồi gói kín và để trong tủ lạnh qua đêm. Nếu muốn da giòn, mình dùng nĩa đâm nhẹ vào mặt da, xoa một chút giấm và rắc thêm muối lên da để tạo lớp dày hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi đã ướp qua đêm, mình lấy ba rọi ra xếp vào nồi chiên không dầu, không cần rưới thêm dầu. Đặt ở nhiệt độ 200 °C, chiên 5 phút. Nếu muốn da thêm giòn, mình phết một lớp giấm lên mặt da rồi tiếp tục chiên 5 phút nữa, rồi lật mặt thịt và chiên tiếp 5 phút cho đến khi da vàng giòn và thịt chín đều.
- 3
Bước 3
Mình cắt ba rọi thành miếng vừa ăn, dọn lên đĩa, kèm dưa leo tươi và chén nước tương ớt. Thịt mỏng vừa ăn được bé nhặt, còn với cơm thì cũng rất hợp – một bữa ăn nhanh gọn, ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.