Chuẩn bị
25 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Thịt ba rọi
- 1 lá lớn Lá sen khô
Gia vị
- 3 g Muối hồng
- 5 ml Dầu mè
- 10 g Tỏi băm
- 5 ml Màu gạch tôm
Mình thường hấp thịt ba rọi với muối hồng để có món ăn nhẹ nhàng, không ngấy như chiên hay kho. Lần này mình sẽ dùng lá sen khô gói lại, giúp thịt giữ được độ ẩm và hương vị đặc trưng. Công thức chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Sau 45 phút hấp, thịt sẽ mềm mại, ngấm vị muối hồng và thơm mùi lá sen. Thích hợp cho 2 khẩu phần ăn nhẹ nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn 300 g thịt ba rọi với 3 g muối hồng, 5 ml dầu mè, 10 g tỏi băm và 5 ml màu gạch tôm. Để hỗn hợp ẩm ướt trong 20 phút để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Lấy một lá sen khô lớn, đặt miếng thịt đã ướp lên trên, gói chặt lại thành gói nhỏ.
- 3
Bước 3
Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, sau đó cho gói thịt vào hấp cách thủy trong 45 phút cho đến khi thịt chín mềm.
- 4
Bước 4
Vớt gói ra, mở ra, cắt thịt thành lát mỏng, xếp lên đĩa và rưới lại một ít nước hấp để giữ ẩm.
Đánh giá công thức
4.2/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ba Rọi Muối Hấp Lá Sen)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ba Rọi Muối Hấp Lá Sen)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba Rọi Muối Hấp Lá Sen)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ba Rọi Muối Hấp Lá Sen)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ba Rọi Muối Hấp Lá Sen)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ba Rọi Muối Hấp Lá Sen)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.