Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
234 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt ba chỉ (1*1*4 cm)
Gia vị
- 10 g tỏi băm
- 20 g hành tím băm
- 20 g tỏi băm
- 10 g hành lá băm
- 10 g ớt băm
- 1.5 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 0.5 thìa canh tiêu
- 1 thìa cà phê nước màu dừa
Món Ba rọi kho tiêu là món ăn truyền thống mà mình luôn muốn chia sẻ. Thịt ba chỉ được cắt miếng vừa ăn, ướp cùng tỏi, hành, ớt và tiêu tạo nên hương vị đậm đà. Sau khi ướp ít nhất một tiếng, mình kho trên lửa lớn cho đến khi nước sệt lại, thịt mềm ngậy. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt ba chỉ vào bát, thêm tỏi băm, hành tím băm, tỏi băm, hành lá băm, ớt băm, tiêu, nước mắm, đường và nước màu dừa. Trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, cho thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, đun trên lửa lớn rồi hạ lửa vừa. Kho cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm ngậy, khoảng 25‑30 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.