Ba rọi kho mắm dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm thịt ba rọi trong nước muối rồi rửa sạch, để ráo. Cắt thịt thành từng khúc vừa ăn (có thể cắt thành 4 miếng lớn). Sau đó cho tỏi băm, tiêu chưa xay, đường, nước mắm và bột ngọt vào bát, trộn đều và ướp lên thịt. Để ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình cho thịt và hỗn hợp gia vị vào nồi, đun trên bếp cho tới khi nước sôi. Khi sôi, mình lật thịt đều để lớp ngoài chín vàng. Tiếp theo, đổ nước dừa đã chuẩn bị vào nồi, giảm lửa và hầm trong 30‑45 phút cho tới khi thịt mềm, nước sệt lại. Khi món ăn đã hoàn thành, mình có thể ăn ngay hoặc để nguội, đóng hộp bảo quản trong tủ lạnh và hâm lại khi cần. Chúc cả nhà ngon miệng!