Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng ba rọi chay
- Tỏi đường
- Ớt
Gia vị
- Hủ kho quẹt
- Tiêu
Mình rất thích món ba rọi kho khô chay, vì nó vừa đậm đà vừa giữ được độ giòn của ba rọi. Với vài nguyên liệu đơn giản, mình chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 20 phút nấu là có ngay một món ăn thơm ngon, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Món này được ướp với hủ kho quẹt, tỏi đường và ớt, tạo nên hương vị ngọt mặn hài hòa. Dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn, ba rọi kho khô sẽ là điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn chay của bạn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: rải ba rọi chay thành miếng vừa ăn, cắt thành dải dài, băm tỏi, chuẩn bị hủ kho quẹt, ớt và tiêu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, chiên ba rọi cho đến khi vàng giòn, sau đó gắp ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo còn lại, phi thơm tỏi đường khoảng 1 phút, rồi cho hủ kho quẹt, một chút nước và đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành keo.
- 4
Bước 4
Thêm tiêu xanh và ớt vào, rồi cho ba rọi đã chiên vào chảo, đảo đều cho ba rọi thấm đều gia vị, nấu thêm 2‑3 phút cho vị ngấm.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn ba rọi kho khô ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì giòn. Món không cần ninh nước để giữ độ giòn của ba rọi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.