Ba Rọi Heo Nướng Đơn Giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng khoảng 0,5 cm. Rưới một ít dầu mè lên thịt, trộn đều cho thơm. Băm nhuyễn tỏi và hành tím, vắt lấy nước tỏi, ướp lên thịt và để yên khoảng 10 phút để hương vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Làm nóng bếp than hoặc lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu ở 200 °C). Đặt thịt lên vỉ, nướng mỗi mặt khoảng 4‑5 phút cho đến khi thịt chín vàng đều và hơi giòn. Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng trong 8‑10 phút, lật một lần giữa chừng.

3. 3

   Bước 3

   Khi thịt đã chín, lấy ra để nguội vài phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt sẽ giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước chấm: trộn 60 ml nước mắm, 1 muỗng canh đường (hoặc theo khẩu vị), 2 muỗng canh nước, vắt nước cốt 1/2 trái chanh vàng, cho 1/2 trái ớt sừng thái lát. Khuấy đều và dùng kèm với thịt nướng.