Chuẩn bị
45 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi
- 100 g cải mục muối
- 2 lát gừng
Gia vị
- 2 mcf dầu mè
- 10 g muối hồng
Món ba rọi heo hấp cải mục muối là một món ăn truyền thống đầy hương vị, thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị thịt tới cách hấp sao cho thịt mềm, ngọt và thấm đều vị muối hồng. Khi hoàn thành, lớp cải mặn nhẹ sẽ bao quanh từng lát thịt, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt và vị chua nhẹ của cải. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này để mang đến bữa ăn ấm áp và đầy ấn tượng cho mọi người nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch 500 g thịt ba rọi, cạo bỏ phần da, ướp muối và rượu, rửa lại, để ráo. Sau đó luộc sơ với 2 lát gừng và một chút rượu cho tới khi thịt vừa chín tới, vớt ra ngâm trong thau nước đá 10 phút, để ráo và cắt thành lát mỏng. Cuối cùng tôi ướp lại với 10 g muối hồng và 2 mcf dầu mè cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Tôi rửa sơ 100 g cải mục muối dưới vòi nước, vắt ráo rồi xắt nhỏ, nhưng không để quá nhỏ.
- 3
Bước 3
Trong một tô lớn, tôi xếp các lát thịt thành vòng tròn, rải cải mục lên trên, rồi tiếp tục xếp phần thịt còn lại sao cho lớp cải được bao phủ kín.
- 4
Bước 4
Tôi đặt tô vào nồi hấp cách thủy và hấp trong 45 phút cho thịt chín hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Sau khi lấy ra, tôi lật ngược tô lên đĩa và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.1/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba Rọi Heo Hấp Cải Mục Muối)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ba Rọi Heo Hấp Cải Mục Muối)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ba Rọi Heo Hấp Cải Mục Muối)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ba Rọi Heo Hấp Cải Mục Muối)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ba Rọi Heo Hấp Cải Mục Muối)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ba Rọi Heo Hấp Cải Mục Muối)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.