Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi
- 3 cây xả
- 4 trái ớt
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 1,5 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Ba rọi chiên xả ớt thơm lừng, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên mình rửa sạch thịt, cắt thành khúc vừa ăn rồi ướp với hỗn hợp xả, ớt và hành tím băm nhuyễn. Sau khi để thịt ngấm gia vị 30 phút, mình chiên nhanh trên chảo nóng cho đến khi da thịt chuyển màu vàng óng. Khi thịt đã chín, mình vớt ra để ráo dầu, cắt thành miếng nhỏ và dọn ra đĩa. Món ăn vừa đơn giản, vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc khoảng 10 cm để dễ chiên và ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm nhuyễn xả, ớt và hành tím (băm càng nhuyễn thì gia vị sẽ thấm sâu hơn). Thêm muối và bột ngọt, trộn đều rồi cho vào bát thịt, ướp trong 30 phút để thịt ngấm hương vị.
- 3
Bước 3
Mình đun nóng chảo với dầu ăn, giảm lửa xuống mức 4/9 (khoảng vừa). Cho thịt vào chiên, chờ cho mặt dưới săn lại rồi lật liên tục để thịt chín đều và giòn hơn. Khi da thịt chuyển sang màu vàng óng, mình vớt ra để ráo dầu, cắt thành miếng nhỏ và dọn lên đĩa. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.