Ba rọi chiên sốt BBQ – Món ngon nhanh trong nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rã đông ba rọi trong ngăn mát tủ lạnh, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 30‑45 phút để thịt mềm hơn. Khi thời gian ngâm xong, mình cắt thịt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình ướp các miếng ba rọi với sốt ướp thịt nướng và một muỗng sa tế, trộn đều rồi để yên trong 30‑60 phút để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Trong lúc chờ thịt thấm, mình lót giấy nến vào nồi chiên không dầu, sau đó đặt thịt lên. Đặt nhiệt độ 145 °C và chiên trong 15 phút, rồi mở nắp, lật mặt và tiếp tục chiên thêm 10 phút (nhiệt độ có thể điều chỉnh 130‑160 °C tùy máy).

4. 4

   Bước 4

   Trong khi thịt đang chiên, mình đun nóng chảo, cho một ít dầu gạo lứt vào rồi cho hành lá đã cắt nhỏ vào phi thơm để làm mỡ hành. Nếu muốn, mình có thể thêm một chút đường hoặc nước mắm để tăng vị ngọt mặn.

5. 5

   Bước 5

   Khi ba rọi đã chín vàng, mình lấy ra xếp lên đĩa đã chuẩn bị sẵn rau salad. Rưới mỡ hành lên trên, rồi thưởng thức ngay cùng bún hoặc bánh mì và nước mắm chua ngọt.