Ba rọi chiên sả ớt
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g ba rọi (phần đầu ngắn), rửa sạch
Gia vị
- 2 thìa ăn dầu điều
- 1 củ tỏi, 3 củ hành tím, 3 củ sả, 3 trái ớt hiểm, băm nhuyễn
- 3 củ sả, đập dập, cắt khúc 5 cm (phi vàng)
- 2 thìa ăn mật mía
- 1 thìa ăn dầu hào
- 1 thìa ăn bột canh
Món ba rọi chiên sả ớt thơm lừng, vừa giòn rụm bên ngoài, vừa ngọt mềm bên trong, là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi cùng bia hoặc ăn kèm cơm. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu và vài bước, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà hương vị Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ba rọi, sau đó ướp với tỏi, hành, sả, ớt đã băm nhuyễn, bột canh, mật mía và dầu hào. Để yên khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Bật bếp lửa vừa, cho thịt lên chảo và đảo nhẹ cho đến khi thịt chín tới, thấy không còn chảy nước đỏ (đây là để thịt thấm gia vị và chín hơi).
- 3
Bước 3
Thêm khoảng 2 thìa canh dầu ăn, áp chảo ba rọi cho hai mặt vàng giòn.
- 4
Bước 4
Xếp thịt ra đĩa, rắc sả phi vàng lên trên. Thịt sẽ ngọt, cay vị ớt và thơm lừng sả.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.