Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg ba rọi
Gia vị
- 1 chén sả băm
- 1 thìa ớt băm
- Gia vị các loại
Mình rất thích món ba rọi chiên sả ớt vì hương vị thơm lừng của sả và độ cay nhẹ của ớt, vừa giòn vừa mềm. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần 5 nguyên liệu và vài bước chuẩn bị. Thịt ba rọi được ướp cùng sả và ớt, sau đó chiên vàng tới độ giòn hoàn hảo. Khi ăn, mình rưới thêm phần sả phi thơm lên trên để tăng hương vị. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp ba rọi với gia vị, 1/3 chén sả băm và ớt băm trong 15 phút, để cho thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, đổ dầu sao cho ngập mặt, rồi cho ba rọi vào chiên ở lửa vừa cho tới khi hai mặt vàng đều và giòn rụm, khoảng 8‑10 phút.
- 3
Bước 3
Trong khi ba rọi đang chiên, mình cho phần sả băm còn lại vào chảo khác, phi thơm nhanh trên lửa vừa trong 1‑2 phút.
- 4
Bước 4
Sau khi chiên xong, mình vớt thịt ra để trên giấy thấm dầu, cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và rưới phần sả phi thơm lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.