Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi
- 3 cây sả
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 trái ớt
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Ba rọi chiên sả thơm lừng, giòn tan chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch thịt, cắt lát mỏng rồi ướp cùng sả, ớt và các loại gia vị. Sau khi ướp đủ thời gian, mình chiên trong nồi chiên không dầu để món ăn giữ được độ giòn mà không cần nhiều dầu. Kết quả là những lát ba rọi vàng ruộm, ngấm hương sả, rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 500 g thịt ba rọi bằng nước muối, rửa lại bằng nước sạch, để ráo và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình băm nhuyễn 3 cây sả, 1 trái ớt, 1 củ hành tím và 2 tép tỏi, cho vào bát, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều thành hỗn hợp gia vị. Sau đó cho các lát thịt vào ướp, đảo đều để gia vị thấm vào, rồi để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
- 3
Bước 3
Mình cho thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu, đặt ở nhiệt độ 200 °C và chiên trong 25 phút cho đến khi thịt chín vàng giòn. Lấy ra, để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.