Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ba rọi (thịt ba rọi)
- 3 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- Ớt, tỏi, hành tím, bột chiên giòn (đủ để áo thịt)
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh đường
Món ba rọi chiên nước mắm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Thịt ba rọi được cắt miếng vừa ăn, áo bột chiên giòn, chiên tới khi vàng đều, giòn tan. Nước sốt pha từ nước mắm, tương ớt, đường và nước lọc, cùng hành, tỏi, ớt phi thơm tạo nên vị mặn ngọt hài hòa. Khi thả thịt chiên vào sốt, hương vị thấm đều, món ăn trở nên hấp dẫn và dễ ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương thơm của nước mắm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ba rọi, cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó dùng giấy bếp thấm khô. Đánh bột chiên giòn lên mặt thịt, rồi chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi hai mặt vàng đều và giòn tan như hình.
- 2
Bước 2
Pha nước sốt: cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước lọc vào bát, khuấy đều cho đường tan. Trong chảo khác, phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm, rồi đổ hỗn hợp sốt vào, đảo nhẹ trong khoảng 2 phút và nêm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cho các miếng ba rọi đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ để nước sốt bám đều hai mặt thịt, nấu thêm 2 phút cho vị thấm sâu.
- 4
Bước 4
Bày ba rọi chiên nước mắm ra đĩa, rắc thêm ít ớt tươi hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.