Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram ba rọi rút sườn
Gia vị
- Nước mắm ngon (khoảng 3‑4 muỗng canh)
Món ba rọi chiên mắm này cực kỳ thơm ngon, giòn tan mà vẫn giữ được độ mềm của thịt. Tôi chỉ cần 500 g ba rọi, một ít nước mắm và nồi chiên không dầu, mọi thứ sẽ sẵn sàng trong vòng một tiếng ướp và 35 phút chiên. Thịt được ướp thấm mắm, sau đó chiên đến khi vàng giòn, rồi cắt lát mỏng để ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Đơn giản, nhanh gọn và rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt ba rọi thành miếng dày khoảng 2‑3 cm (cỡ một lông tay). Rưới 3‑4 muỗng canh nước mắm lên cả hai mặt, ướp trong khoảng 1 giờ để mắm thấm đều.
- 2
Bước 2
Đặt miếng ba rọi đã ướp vào giỏ nồi chiên không dầu. Đầu tiên nấu ở 160 °C trong 20 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 180 °C và chiên thêm 10‑15 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn đều hai mặt.
- 3
Bước 3
Lấy ba rọi ra, để nguội vài phút rồi cắt thành lát mỏng. Dọn lên đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.