Chuẩn bị
30 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng ba rọi (khoảng 250 g, dày vừa)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn (cà ri dầu)
- 1 muỗng cà ri bột
- 1 cây xả, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt, thái lát
- 1,5 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
Mình vừa tìm ra cách làm ba rọi chiên giòn siêu ngon, vừa nhanh gọn lại vừa giữ được hương vị đậm đà của cà ri. Chỉ cần một miếng ba rọi dày, một chút gia vị và nồi chiên không dầu là đã xong. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, ăn kèm với rau sống hoặc cơm trắng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn không lo lỡ hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng ba rọi, sau đó ướp với 2 muỗng canh dầu cà ri, 1 muỗng cà ri bột, 1,5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm và xả băm. Thêm ớt nếu thích cay. Để ướp ít nhất 30 phút (ưu tiên 1‑2 giờ) để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Đặt ba rọi đã ướp vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 140 °C, nấu 10 phút, rồi lật mặt thịt và tiếp tục 140 °C thêm 10 phút. Để có lớp vỏ hơi cháy xém, tăng nhiệt độ lên 180 °C và chiên thêm 2‑3 phút. Khi thịt chín vàng giòn, lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.