Ba Rọi Áp Chảo Cay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr Thịt ba rọi heo (không da)
- Rau sống
- Ớt chuông
Gia vị
- Tương chấm Hàn Quốc
- Ớt bột
- Sa tế
- Nước tương
- Dầu hào
Mùa thu se se này mình thèm một món thịt heo cay nồng, giòn tan và đầy hương vị. Ba rọi heo không da được rã đông nhanh, ướp cùng dầu hào, ớt bột, nước tương và sa tế tạo nên lớp hương thơm đặc trưng. Khi áp chảo trên chảo gang, thịt giữ được độ ẩm, còn ớt chuông chín tới vừa ngọt vừa giòn. Món ăn hoàn hảo khi ăn kèm rau sống tươi mát và tương chấm Hàn Quốc. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một bữa tối ấm áp, đầy màu sắc cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình để ba rọi heo rã đông khoảng 15 phút, sau đó ướp đều mỗi lát với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê sa tế. Đảm bảo các lát thịt được phủ đều gia vị rồi để sang một chút.
- 2
Bước 2
Mình cho chảo gang lên bếp, để lửa vừa, sau đó đặt các lát ba rọi lên chảo có rãnh để áp chảo. Xém hai mặt cho đến khi thịt có màu vàng đẹp và hơi giòn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp tục áp chảo ớt chuông cho đến khi chín tới, giữ độ giòn vừa phải.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình dọn ba rọi áp chảo cay ra đĩa, ăn kèm rau sống tươi mát và tương chấm Hàn Quốc. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị cay nồng, ngọt thanh và độ giòn của thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.