Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thị ba chỉ
- Tỏi băm
- Lửa Than
Gia vị
- Sa tế tôm
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
Mình sẽ đưa các bạn vào hành trình làm món ba chỉ nướng than thơm lừng, giòn tan bên ngoài và mềm béo bên trong. Đầu tiên là công đoạn rửa sạch và cắt thịt, rồi ướp với hỗn hợp sa tế tôm, nước mắm, tỏi và một chút đường, bột ngọt để tăng vị umami. Sau khi ướp, để thịt nghỉ trong tủ lạnh hoặc phơi nắng ngắn để gia vị thấm sâu. Cuối cùng, nướng trên lửa than cho đến khi thịt chín vàng, rắc muối tiêu chanh để tăng hương vị. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nướng ngoài trời, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 500 g thị ba chỉ bằng nước muối ấm, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp ướp: 1/3 hũ sa tế tôm (đã pha loãng), 2/3 muỗng canh nước mắm, 4 tép tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều, cho thịt vào ướp, để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút hoặc phơi nắng 15 phút (đảo 1 lần mỗi 5 phút) để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã thấm gia vị, mình xếp lên lửa than, nướng cho đến khi thịt chín vàng, thấm khói, rồi rắc một chút muối tiêu chanh trước khi ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.