Ba chỉ xông khói cuộn măng tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 4‑5 phút cho tới khi vừa chín tới, vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cắt lát ba chỉ xông khói vừa dày vừa mỏng, phết một lớp bơ mỏng lên mặt thịt, rồi đặt một vài cây măng tây đã luộc lên trên và cuộn chặt lại.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó đặt các cuộn ba chỉ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 5‑6 phút.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị một đĩa salad đơn giản (có thể dùng rau xà lách, cà chua bi) để ăn kèm, rồi bày các cuộn ba chỉ lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.