Ba chỉ xào ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch thịt ba chỉ, ớt ngọt, hành lá, hành tây, hành tím; băm nhỏ hành tím, cắt ớt thành sợi dài, thái hành tây và hành lá.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, khoảng 1‑2 cm dày.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào nhanh cho săn lại, nêm bột nêm và cho ớt vào xào tới khi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi ớt bắt đầu tỏa mùi, thêm hành tây đã thái vào xào cho đến khi hơi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm lại gia vị, cho hành lá và tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc món ba chỉ xào ớt ra đĩa, còn nóng hổi, dọn lên bát cơm trắng và thưởng thức.