Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả mướp hương (khoảng 200 g)
- 200 g thịt ba chỉ
- Hành lá, rau ngò (để trang trí)
Gia vị
- Hành, tỏi, bột nêm, xì dầu (gia vị)
Mùa dịch, mình thường dùng mướp hương có sẵn để tạo nên một món ăn vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Chỉ cần 200 g mướp và 200 g ba chỉ, mình đã có một bữa tối ấm áp cho cả gia đình. Các bước xào thơm hành tỏi, rồi cho thịt ba chỉ và mướp vào, món ăn sẽ ngập tràn hương vị ngọt thanh và giòn tan. Thêm chút hành lá, rau ngò để tăng màu sắc và hương thơm, rồi dọn ra dĩa, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Đơn giản, ít nguyên liệu, nhưng vẫn đủ làm 4 người no nê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mướp, gọt vỏ và cắt thành lát đôi vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ mình xắt thành lát vừa ăn, ướp với hành, tỏi, bột nêm và một ít xì dầu cho thấm vị.
- 3
Bước 3
Phi hành tỏi cho thơm, rồi cho thịt ba chỉ vào xào trên lửa vừa, đảo đều cho thịt chín tới. Khi thịt đã chín, mình cho mướp vào, đậy nắp để mướp chín mềm và giữ lại độ ẩm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình rắc hành lá và rau ngò lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp, dọn ra dĩa.
- 5
Bước 5
Món ăn ngon nhờ vị ngọt thanh của mướp và độ giòn, béo của ba chỉ. Lưu ý mướp sẽ ra hơi nhiều nước khi xào, mình chỉ cần để nước bốc hơi hết để món không bị nhão.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.